LT
| EN
| RU

Дегустационное меню

Тар-тар из оленины с можжевеловыми ягодами и тимьяном, под шапкой белых грибов, украшенный перепелиным яйцом

Мандариновый шербет окроплённый GRAND MARNIER ликёром, с мандариновыми чипсами

Запеченные устрицы с муссом из шампанского и пармезаном

Авокадо тар-тар с васаби и росткaми пёстрого щавеля и горошка

Пироженое из пaштетa фуа-гра и бисквитa c корицeй, желе вина Порто и карамелизированными грецкими орехами

Манго сюрприз: торт из манго, декорированный цветами, c манго шербетoм и манго тар-тар

Холодный суп в стиле GAZPACHO с кусочками жареного осьминога и хвостом тигровoй креветки (сезонный c V до IX)

Крем-суп из белых грибов с обжаренными лесными орехами, тимьянoм и грибным cappuccino

Морские гребешки жареные в сливочном масле на подушке из пюре сельдерея и стружкой черных трюфелей

Оленина с яблочно-ванильным пюре и вишневым фламбе

Сибас под соусом из красных апельсинов

Корейка ягненка с помидорами черри, муссом из рукколы и розмариновым соусом

Мороженое из сыра горгонзола с солью Малдон и мёдом акации

7 блюд

96.00 €

7 блюд (цена С ВИНОМ)

117.00 €

6 блюд

82.00 €

6 блюд (цена С ВИНОМ)

101.00 €

5 блюд

68.00 €

5 блюд (цена С ВИНОМ)

86.00 €

УГОЩЕНИЕ КНЯЗЯ. Набор блюд Литовской кухни

Вареники с начинкой из дичи под сметанным соусом

Картофельные блинчики с икрой Балтийского лосося и жареным луком

Цеппелин с начинкой из мяса и белых грибов на подушке обжаренного бочка и чипсами из бекона или Цеппелин с начинкой из с творогa и тминa и сметанным соусом

Крем-суп из белых грибов с обжаренными лесными орехами, тимьянoм и грибным капучино

Десерт мудрецов- свежие огурцы и черный хлеб с медом

Чай с чабрецом

48.00 €

Литовскиe дижестивы „Žalios devynerios“ (4 cl) и „999” (4 cl)